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中粮观点
2016/08/04布局全球延伸全产业链,匹配消费升级研发新品

中粮通过全球产区布局、原粮特性研究、消费者洞察以及价值营销引领,不断丰富产品线和产品种类。


以大米产品线为例,中粮集团在11个稻谷黄金产地建成18家大米加工厂,销售产品种类覆盖东北米、宁夏米、苏北米、南方籼米等全国粳米、籼米品种,以及日本、韩国、泰国、柬埔寨、越南、台湾进口米。其中,宁夏大米品质优良,是我国西部地区独有的优质粳米。中粮深挖产地特色原粮,精选当地杂粮主产区六盘山的十二种优质谷物,通过高科技对难熟谷物进行预熟化处理从而实现与米饭同蒸同熟,推出了创新型混合杂粮中粮金盈牌十二谷米伴侣; 同时挖掘当地特色小杂粮,打造了差异化的金盈红糙米等特色产品,还将生态种植基地建设与产品开发相结合,打造有机稻、鸭田稻、蟹田稻等一些列特色小品种的产品概念,逐步规划推出高溢价、有差异的宁夏特色单品。


以“营养健康”为核心的食品品质提升技术包、以“安全控制”为核心的放心产品生产技术包和以绿色生产和降本增效为核心的自主创新技术包,广泛应用于中粮集团内全产业链生产。成功开发了植物甾醇玉米油生产技术。以目前我国居民日常膳食中植物甾醇的摄取平衡状况为基础,选用富含植物甾醇的油脂--玉米油为原料,依据我国居民目前实际的摄取量,科学地确定植物总甾醇含量为13000ppm的植物甾醇玉米油。项目创造性的采用植物甾醇、植物甾醇酯以及二者的复配添加工艺,突破了植物甾醇酯分解成游离甾醇的技术瓶颈,解决了甾醇在玉米油中的析出问题。


研究发现,中国人均摄入膳食纤维(不足15g)远低于国际标准(25-35g)。长期摄入全谷物食品,可增加膳食纤维摄入,有效降低心血管疾病、糖尿病、结肠癌和脑卒中的发病率。通过超细微粉碎技术和稳定化技术,成功开发出具有口感好、质量优的全麦粉及其制品,出版了《全谷物营养与健康指南》、发布国内第一个全麦粉标准,项目得到北京市科委重大项目支持。
 

通过离子交换树脂在食用糖脱色中的应用项目完成了21种国产树脂的筛选,优选出了一套国产树脂组合方案,小试结果优于进口树脂,目前通过树脂替代研究和供货商更换,已经使得进口树脂报价降低370万/批,并预计在降价后的进口树脂基础上,再节约成本271万/批,每年可节约成本近千万元。


截止2015年,中粮集团开发上市新产品超过1000种,销售收入累计达527亿元。同时,中粮旗下国内首家B2C食品垂直电商——我买网积极打造进口食品海外直采、国内产地直采、生鲜果蔬全程冷链配送等独具特色的业务板块,精选优质产品以及根据国人口味定制开发品类。目前,我买网SKU(单品)已超过30000个,网络覆盖全国30多个省市及地区,经营的商品来自于全球30多个国家和地区。

 

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