9月23日，中粮集团D-阿洛酮糖科技成果交流暨产品发布会在京召开，中粮生物科技、中粮营养健康研究院联合研发生产的国内首个D-阿洛酮糖产品发布上市，霸王茶姬、去茶山、蒙牛乳业、稻香村、阿果安娜、哈尔滨秋林饮料、法仕康、浙江德馨等重点客户代表现场签署合作意向。

作为国内首家通过酶法工艺实现阿洛酮糖规模化生产的企业，中粮集团此次推出的阿洛酮糖产品不仅填补了国内高端功能糖市场的空白，更标志着我国在生物制造领域打破国际技术垄断，为食品工业健康转型提供了核心原料支撑。

中粮集团党组书记、董事长李国强出席活动并讲话。他表示，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高瞻远瞩，坚持把科技创新摆在国家发展全局的核心位置，就科技创新提出一系列新论断、新要求。中粮集团深入贯彻落实习近平总书记关于科技创新的重要论述精神，将科技创新上升为集团 “核心战略”，专门成立集团科技创新部统筹规划布局、机制优化和力量调配，研究出台一系列力度空前的政策举措，为科技创新注入强劲动力。

李国强强调，此次阿洛酮糖产品的亮相，既是中粮集团践行“国之大者”的生动实践，也是科技创新与产业创新深度融合的标志性成果。中粮集团将始终紧跟党中央关于科技创新与健康中国建设的战略部署，力争再突破一批制约行业发展的“卡脖子”技术，积极打造“大食物观创新生态圈”，携手各方共同做大健康食品产业“蛋糕”，推动形成优势互补、互利共赢的产业发展新格局，努力谱写惠及民生福祉、赋能产业发展、服务国计民生的甘甜新篇章。

会上，国家食品安全风险评估中心、南开大学有关专家及食品饮料行业代表就中国居民糖评估现状、阿洛酮糖评估过程、人群试食研究等议题进行交流。

D-阿洛酮糖（D-allulose）是一种少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等多种植物中的六碳酮糖，甜度约为蔗糖的70%，但热量仅为其10%左右，被业内广泛视为最具潜力的蔗糖替代品之一。2017年起，中粮生物科技、中粮营养健康研究院启动专项攻关，从498个基因库中筛选改造，历经上千次突变体试验，最终突破性开发出高性能D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，并于2023年获批国内首款该酶类食品加工用酶制剂，打破了技术壁垒对D-阿洛酮糖产能的制约。

截至目前，中粮集团已在生物法合成阿洛酮糖方面完成系统的专利布局，涵盖生产菌种、酶制剂、分离工艺及整体生产工艺等共17项专利，其中10项核心专利已获授权，并形成了产业化的成套技术与装备体系，构建起覆盖饮料、烘焙、乳品、糖果等多元场景的“一站式应用解决方案”与“差异化供应能力”，为D-阿洛酮糖在国内的加速应用提供了有力支撑。

这颗小小的“健康糖”，是以核心技术破解产业发展难题、科技创新与产业创新深度融合的标志性成果。近年来，中粮集团深入践行大食物观，紧紧锚定民生需求，将科技创新上升为集团 “核心战略”，全力构建起“战略引领、多元参与、产研融合”的创新体系，通过科技创新为行业高质量发展引领方向。